鸭血厂家教你如何辨别真假？

鸭血厂家教你如何辨别真假？

    鸭血的吃法有很多，营养价值也很高，但是我们在食用鸭血的时候一定要看清了这鸭血是不是真的，一不小心就可能买到“毒鸭血”，大家可要注意了。我们通常吃的血豆腐也指的是鸭血，它可做成各种美食，老少皆宜。如：鸭血粉丝汤，涮火锅等。但是，近日的湖北十堰一起“毒鸭血”事件，才知道有很多商家为了谋取私利，把猪、鸡、牛、羊的血加入甲醛制成的“毒鸭血”。为了让消费者能够买到健康的鸭血，今天鸭血厂家就来给大家详细介绍，我们一起来了解一下。

    一、看颜色

    好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，假的鸭血则显现咖啡色。

    二、摸质感

    好的鸭血一般在加工时都有经过高温脱气脱味处理过的，捏起来成条状，放下以后手上不会残留红色的色素。而假的鸭血由于加入了淀粉或一些化学品，捏起来比较有韧性，可以拉伸，而且手上有的会残留一些红色素。真的鸭血会闻到一股淡淡的腥味;而假的鸭血有的会没有腥味的。 好的鸭血表面特别细、滑、嫩，而且几乎没有气孔，用刀切开，会有很少的大小不一的气孔。而假的鸭血表面会有蜂窝状的气孔，用刀切开以后，会发现气孔均匀。

    三、手按压

   如果用手按压时，会发现好的鸭血比较脆，轻轻按压就会有裂痕;而假的鸭血则比较有弹性，一定要用力才会有裂痕。用筷子来夹一下，也会发现易断易碎的是好的鸭血，相反夹不断的是假鸭血。

    四、品味道

    好的鸭血品尝以后，会发现像吃豆腐的感觉，很嫩很滑，还会有一种鸭香味；而假的鸭血则吃起来会觉得很劲道，像吃果冻一样，也就根本不会有鸭香的味道存在。

   常州市旭旺食品有限公司成立于2014年，位于江苏省规模的农副产品批发市场凌家塘是一家专门从事鸭血、猪血，盒装鸭血，精致鸭血等各种血制品生产型鸭血厂家。公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证新鲜鸭血，增统一服务意识，打造良好企业家信誉，不懈追求顾客的满意！ 公司坚持消费者利益高于一切的理念，时刻保证新鲜货源，追求 的服务，打造良好的企业信誉，让顾客满意至上。 常州旭旺食品有限公司全体员工热忱欢迎广大客户前来洽谈业务，我们将以互诚互信的经营理念，与您真诚合作，共同开拓市场，不断增进友谊，让我们共同携手，与时俱进，开拓创新，共创未来！